Das Wasser der HSE wird aus Brunnen im Hessischen Ried und aus Brunnen und Quellen im Odenwald gefördert. Das Hessische Ried mit seinen mächtigen aus Sand, Kies und Ton bestehenden Gesteinsablagerungen aus den letzten 2 Millionen Jahren ist ein idealer Grundwasserleiter. Bis zu einer Tiefe von hundert Metern werden diese Ablagerungen zur Trink- und Brauchwassergewinnung genutzt.

Der Grundwasserleiter im Odenwald ist im Gegensatz zum Hessischen Ried nicht so ergiebig. Hier muss das Grundwasser mit einem erheblichen technischen Aufwand gewonnen werden.